石臼挽き手打ちそば　ミュラー

大晦日は通常通り営業致します。晦日そばを是非お召し上がり下さい。尚、３０日（日）はお昼のみの営業です。

平成１９年もいよいよ残り少なくなって来ました。商店街を歩く人達も気忙しそうです。お蔭様で当店はこの１８日で３周年を迎えました。石の上にも３年とは言いますが、アッという間でした。今後とも安全で美味な食を提供していきたいと思います、勿論技術の向上にも努めます。来年もご愛顧賜りますよう、宜しくお願い致します。さて、当店で使用している静岡県有東木（うとうぎ）産の山葵です。有東木は駿河湾に注ぐ安倍川を３０キロほど溯った山間部にあります。慶長年間より山葵栽培が始まったそうで、お茶の栽培も盛んだとか。来年は蕎麦、酒、味醂等、現在当店で使用している食材の産地を訪ねてみたいと思っています。

伏見の京セラ本社東側を東高瀬川堤から店の帰りに撮りました。毎年この季節になると点灯されます。西側も同じように点灯されているのですが、ちょっとだけ東側よりカラフルです。気忙しい年末ですが、健康や事故に注意し素晴しい新年を迎えたいものです。

昨日と今日、竜馬通りで開催された『やましろ農産物直売市』での一コマ。お蔭様で両日大賑わいでした。伊達ゼミの皆さんや南山城村の生産者の方々、関係者の皆さん、早くから準備いただきありがとうございました。私も久しぶりに学生時代に戻りました。いやあ～楽しかった。山城地方の珍しい食材も仕入れましたので、また紹介させていただきます。

８日、９日に竜馬通り商店街で『やましろ農産物直売市』が開催されます。当店の担当は南山城村特産の原木シイタケを使用した「椎茸そば」。一日限定５０杯、200円で提供します。この企画は龍谷大学経済学部の伊達浩憲教授のゼミの学生約４０名によるもので、山城地域活性化を狙ったものです。当店の場合、当日は店先で学生諸君が販売してくれます。両日は天気も良さそうです、どうぞ皆様竜馬通り商店街にお越し下さい。